La fotobiología es una rama de la biología que estudia los efectos de la luz (radiación electromagnética) en los organismos vivos. En el caso de las plantas, se centra en cómo las diferentes longitudes de onda, como la luz azul, roja, infrarroja o ultravioleta (UV), influyen en procesos clave como el crecimiento, la fotosíntesis, la floración, la producción de compuestos bioactivos y otros mecanismos fisiológicos.
En el campo de la horticultura (cultivo de frutas y hortalizas), la fotobiología ha evolucionado gracias a tecnologías que permiten aplicar la iluminación artificial de forma precisa y estratégica, especialmente mediante el uso de sistemas LED multiespectrales. Estas herramientas permiten optimizar tanto la cantidad como la calidad de la producción agrícola, promoviendo un modelo más eficiente y sostenible.
Principales aplicaciones de la fotobiología en la horticultura
Entre las aplicaciones más destacadas de estas tecnologías en el sector se encuentran:
- Cultivo en invernadero y agricultura vertical: Uso de espectros de luz específicos para promover un crecimiento más rápido y controlado, ajustando el ciclo de vida de las plantas según las necesidades de producción.
- Mejora del contenido nutricional y sensorial: Ciertas longitudes de onda estimulan la síntesis de compuestos como antioxidantes, antocianinas o vitamina C, mejorando el sabor, el color y el valor nutricional de los productos.
- Control del fotoperiodo y la floración: La manipulación de la duración y el tipo de luz permite regular los ciclos de floración y cosecha, facilitando una producción más programada y consistente.
- Gestión poscosecha: La exposición a ciertas bandas de luz retrasa la maduración de la fruta, mantiene la firmeza, reduce el deterioro y activa las defensas naturales sin necesidad de productos químicos.
Fotobiología, innovación y sostenibilidad: Asclepios Tech y la tecnología Boxilumix®
Un ejemplo notable de innovación en fotobiología es el trabajo de Asclepios Tech, empresa que desarrolló la tecnología Boxilumix®, que permite aplicar luz específica en diferentes etapas del ciclo de producción. Uno de sus productos más representativos es Boxitunnel®, un sistema modular diseñado para integrarse en líneas de clasificación y envasado de frutas y hortalizas, facilitando la aplicación de la fotobiología en la fase poscosecha. Gracias a esta tecnología, es posible:
- Prolongar la vida útil del producto sin recurrir a productos químicos.
- Reducir significativamente el consumo de agua y otros insumos, principalmente productos químicos para limpieza o desinfección.
- Reducir el impacto ambiental del proceso, mejorando su sostenibilidad mediante un uso más eficiente de los recursos naturales y generando un menor impacto, por ejemplo, en el consumo de agua o las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Mejorar la calidad organoléptica y sanitaria de los alimentos.
La tecnología Boxilumix® ha sido reconocida con la Certificación Solar Impulse, otorgada por la Fundación Solar Impulse. Este reconocimiento internacional valida soluciones que combinan viabilidad económica y beneficios ambientales, confirmando el impacto positivo y la eficacia tecnológica de Asclepios Tech en el ámbito de la agricultura innovadora y sostenible.
Sostenibilidad y Validación técnica de tecnologías para la fotobiología
Como parte del proyecto GreenSME, Asclepios Tech, con el apoyo de Sostenibilidad a Medida como socio experto en sostenibilidad, ha realizado un análisis del ciclo de vida (ACV) de Boxitunnel® para evaluar rigurosamente su impacto ambiental en todas las etapas del producto. Esta evaluación proporciona datos verificables que respaldan los beneficios de la tecnología, no sólo en términos de eficiencia y sostenibilidad agrícola, sino también en su contribución a la seguridad alimentaria y la salud pública.
—
Photobiology and its application in the horticultural sector: a sustainable innovation
Photobiology is a branch of biology that studies the effects of light (electromagnetic radiation) on living organisms. In the case of plants, it focuses on how different wavelengths—such as blue, red, infrared, or ultraviolet (UV) light—influence key processes such as growth, photosynthesis, flowering, the production of bioactive compounds, and other physiological mechanisms.
In the field of horticulture (fruit and vegetable cultivation), photobiology has evolved thanks to technologies that allow artificial lighting to be applied precisely and strategically, especially through the use of multispectral LED systems. These tools make it possible to optimize both the quantity and quality of agricultural production, promoting a more efficient and sustainable model.
Main Applications of Photobiology in Horticulture.
Among the most notable applications of these technologies in the sector are:
- Greenhouse cultivation and vertical farming: Use of specific light spectra to promote faster and more controlled growth, adjusting the life cycle of plants according to production needs.
- Improvement of nutritional and sensory content: Certain wavelengths stimulate the synthesis of compounds such as antioxidants, anthocyanins, or vitamin C, improving the taste, color, and nutritional value of products.
- Control of photoperiod and flowering: Manipulating the duration and type of light allows for the regulation of flowering and harvesting cycles, facilitating more scheduled and consistent production.
- Post-harvest management: Exposure to certain light bands delays fruit ripening, maintains firmness, reduces deterioration, and activates natural defenses without the need for chemicals.
Innovation and sustainability success story: Asclepios Tech and Boxilumix technology
A notable example of innovation in photobiology is the work of Asclepios Tech, the company that developed Boxilumix® technology, which allows specific light to be applied at different stages of the production cycle. One of its most representative products is Boxitunnel®, a modular system designed to be integrated into fruit and vegetable sorting and packaging lines, facilitating the application of photobiology in the post-harvest phase.
Thanks to this technology, it is possible to:
- Extend the shelf life of the product without resorting to chemicals.
- Significantly reduce the consumption of water and other inputs, mainly chemicals for cleaning or disinfection.
- Reduce the environmental impact of the process, improving its sustainability by using natural resources more efficiently and generating less impact, for example in the form of water consumption or greenhouse gas emissions.
- Improve the organoleptic and sanitary quality of food.
Boxilumix® technology has been recognized with Solar Impulse Certification, awarded by the Solar Impulse Foundation. This international recognition validates solutions that combine economic viability and environmental benefits, confirming the positive impact and technological effectiveness of Asclepios Tech in the field of innovative and sustainable agriculture.
Sustainability and Scientific Validation for photobiology tecnologies
As part of the GreenSME project, Asclepios Tech, with the support of Sostenibilidad a Medida as an expert partner in sustainability, has carried out a life cycle assessment (LCA) of Boxitunnel® in order to rigorously evaluate its environmental impact at all stages of the product. This assessment provides verifiable data to support the benefits of the technology, not only in terms of agricultural efficiency and sustainability, but also in its contribution to food safety and public health.
@sostamedida
Hacemos sostenibilidad rentable
